ATTENZIONE, ATTENZIONE!!!! GIORNO SPECIALE! Mercoledì, 11 novembre, dalle ore 18:00 alle ore 19:00, VENDITA DIRETTA CON PICCOLI ASSAGGI, anche senza glutine! Cosa ti incuriosisce? L'Olimpo? Le Magie di Gea? Il miele? Mercoledì potrai toglierti qualche soddisfazione.... TI ASPETTIAMO!!!!
In vista del Natale, ma non solo.... Anche per bomboniere bio ed eco in versione country chic, sia per matrimoni, battesimi, comunioni, ma anche semplicemente per fare un dono sobrio, utile, originale ed importante allo stesso tempo, SONO IN PREPARAZIONE NUOVI PACKAGINGS!!!! Tutti con carta e cartoncino riciclato, stoffe, juta e pizzi..... Per dare quel [...]
Per mettere a tavola vegani e celiaci, accontentare tutti e fare uno stuzzichino sano e gustoso, basta veramente poco. Ora é il tempo di olive e di olio nuovo, perché non esaltare questi due sapori con una bella pizza rossa senza glutine? Ingredienti: 350 g di farina di riso bio, non contaminata; 150 g di [...]
Ecco qua un piatto semplice nella preparazione, ma bello esteticamente e soprattutto buono, ricco di proteine ed adatto ai bambini. Mia figlia ne è rimasta affascinata ed ha divorato il salmone il un batter d'occhio! Io lo preparo soprattutto in estate, quando i pomodori sono nel pieno della produzione e belli sugosi. Ingredienti: filetti di [...]
A spezzare i momenti di fatica, tipici della fase della raccolta delle olive possono succedere piccoli eventi che fanno sorridere. Per esempio....... Le olive, quando vengono trascinate nella rete per facilitare la raccolta, fanno come le nuvole mosse dal vento, assumono delle forme. Alcune volte sono figure indecifrabili, altre, nascondono dei veri e propri messaggi [...]
Qualche tempo fa avevo detto alla mia amica Vale che mi sarebbe tanto piaciuto avere un albero di mele cotogne (un albero antico, bellissimo da vedersi) per fare la marmellata con i suoi frutti e lei, prontamente, l'altro ieri, mi ha regalato un sacco enorme pieno di cotogne affinché potessi realizzare il mio desiderio!!!! In [...]
Stiamo già raccogliendo le olive!!! Ieri abbiamo assaggiato il primo olio. Grande, grandissima annata. Cosa aspettate a prenotarlo????
Ecco qua un dolce nato dalla tradizione contadina della campagna toscana: la schiacciata con l'uva. A Firenze e dintorni è un dolce che ancora viene fatto ed apprezzato. Il mese ideale per fare questa schiacciata è settembre, il periodo in cui l'uva nera da vino è all'apice della maturazione. L'uva da tradizione è la canaiola, [...]
A giudicare dal tempo, questo sarà in nostro ultimo raccolto di peperoni e melanzane. Ci dovremmo imprimere in testa il loro gusto che non risentiremo più almeno fino alla prossima estate. Prossimamente sulla nostra tavola ci saranno cavolo nero ed olio novo a coinvolgere i nostri sensi. Il cambio delle stagioni è un po' così: [...]
Ecco qua le nostre galline che aspettano l'apertura dei cancelli in una mattina di sole. Qualcuno potrebbe pensare che siano in fila per assistere al concerto dei Super Raglios, il gruppetto di asini vicini di casa ed invece no. Sono così trepidanti solo in attesa di scorrazzare libere e felici! Faranno il meritatissimo giretto tra [...]
